菊花里脊怎么做 _生活百科

雖然日歷早已翻到了2016，咱中國人卻總覺得過了年三十新的一年才真正開始。新浪的年菜活動不記得參加了幾回，反正年年都沒拉下，雞鴨魚肉雖然做了幾百回了，過年還總得有點過年的樣兒。
這道菊花里脊紅紅火火、吉祥喜慶，擺盤或者不擺，顏值都在那里。茄汁味兒的酸酸甜甜老少皆宜，本來就是國民寵兒，里脊肉外脆里嫩，吃起來有點薯條的感覺。
年菜頭炮開門紅，2015有什么不愉快的、不高興的、不順心的全都放下，咱們一起開開心心紅紅火火過大年嘍！
連續(xù)兩天磕這道菜造型還是強差人意，味道卻是杠杠滴。我不是個完美主義者，或者說年紀(jì)大了越來越容易寬容自己的不完美，這道菜看上去不難，做好卻不易，不敢說經(jīng)驗分享一點教訓(xùn)吧。
【菊花里脊怎么做】年菜頭炮開門紅----菊花里脊
用料：里脊300克，鹽1克，胡椒粉1小匙，玉米淀粉50克，蛋清少許，蒸魚豉油數(shù)滴，番茄醬100克，糖30克，白醋20克，蔥姜適量。

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2、肉買回來洗干凈瀝干水先凍上，最好能凍到挺拔又能切動的時候，我偏偏又等不及，軟的時候就開刀。
3、裹粉的時候，用面粉會比較厚，菊花瓣顯得粗，用淀粉比較薄，炸出來比較細(xì)，口感略有區(qū)別。

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菊花里脊怎么做