【搶手菜泡椒豬蹄】泡椒豬蹄是我家特別喜愛一道下酒菜或者說更是一道零食，只要啃上就不可能一塊罷手 。豬蹄燉的軟糯勁道，用泡椒浸泡得酸辣味濃，在節日的餐桌上吃上一塊解膩開胃，辣得過癮 。在燜燉時就加上一些白醋所以燉好的豬蹄勁道而且不粘手 。用泡椒和熬煮的湯水浸泡，有2小時就特別入味了，泡椒的香味以及姜的香氣包裹著勁道的豬蹄，相信這道泡椒豬蹄的味道在這個節日的餐桌上會給全家帶來驚喜 。
家宴上的過癮搶手菜：泡椒豬蹄
食材：豬蹄2只、泡椒一碗（帶湯汁）大約300g、白醋50g、花椒40--50粒、干紅椒5只、八角1個、香葉3片、白糖1勺、姜一塊、鹽適量
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健康飲食網小提示
大巢菜和豬蹄能一起吃:適合于治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病癥
胭脂菜和豬蹄或母雞能一起吃:可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效
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