小云是重慶人，偶爾做菜不放辣椒的死后，蒜蓉、香油也不會少的，從小吃到大的味道，豈能輕易舍棄呢？至于菠菜和金針菇，基本上提到排毒養(yǎng)顏、清腸減脂之類話題的都離不開它們，甚是適合"三月不減肥、四月徒傷悲”的季節(jié)食用 。而且經(jīng)過我精確制作，整道菜從準(zhǔn)備食材到最終端上餐桌用時不超過10分鐘，你也可以下班路上順手買把菠菜實驗一下唄～
干燥春季的美容小菜---蒜蓉菠菜三絲
材料：金針菇，菠菜，紫甘藍
配料：腰果，大蒜泥，生抽，綿白糖，蠔油，芝麻油，藤椒油，陳醋

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廚房小貼士：
【蒜蓉菠菜三絲的做法】1.菠菜焯水時可在水中滴幾滴油和放少許鹽，這樣焯出的菠菜顏色翠綠好看
2.做涼拌的時候，記得要把菠菜擠一下汁水，這樣子拌出來的涼菜口菜才會更好 。
健康飲食網(wǎng)小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾 。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)；若烹調(diào)時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌 。
菠菜和堿性食物能一起吃:菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結(jié)合而生成不溶性的草酸鈣 。草酸鈣是泌尿系統(tǒng)結(jié)石的主要成分，但在堿性條件下容易分解 。所以吃菠菜時，應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食物，如

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