青椒煙筍回鍋肉的做法 _生活百科

·解密舌尖上的【青椒煙筍回鍋肉】
近來每個周五晚有一個美食類的記錄片【舌尖上的中國2】作為超級吃貨的火哥那是非看不可的，上周講訴的主題是心傳，看著那經過傳統手工捶打出來的菜籽油和那用小青椒炒出來的回鍋肉火哥頓時覺得餓了！
成都人的習慣中過了吃蒜薹的季節回鍋肉基本就不用蒜苗（青蒜）來炒了），因為此時的蒜苗已經完全失味，這個時節回鍋肉這道四川家喻戶曉的家常名菜用青椒來配合那是再恰當不過了，具體這道火哥版的【青椒煙筍回鍋肉】是如果制作的請往下看。