糯米釀豆腐的做法 _生活百科

以往釀豆腐這項工作都是我爸媽做，我負責吃，爸爸還喜歡用油爆香點咸魚剁碎拌進糯米肉餡里，吃起來真是太香了。可惜現在他們不在我這里住，想吃就得自己動手，還好對于做吃的，我天賦還是蠻高的，基本一學就會。有句話怎么說的?"上帝為你關上一扇門，必定會為你打開一扇窗” 。換句話就是：上帝要幫你打開一扇窗，就會先幫你把門關上。所以我學做吃的挺快，但是學別的就蠢蠢的。。。
從小到大吃這么多糯米豆腐，才第一次自己動手做，但這是難不倒我這資深吃貨滴，稍想了一下怎么做，然后動手，做出來的糯米豆腐自己很滿意，要說有缺陷就是沒放豬油渣也沒爆香的咸魚，這兩樣東西家里都沒有。到冬天再做次豬油渣版的，雖說豬油渣膽固醇很高，但是偶爾吃吃還是沒關系的。
糯米釀豆腐--釀的不是糯米是回憶
材料：香蔥根部、蝦米、瑤柱、肉餡、糯米、姜、生抽、蠔油、濃縮雞汁、白糖、胡椒粉、白酒、油豆腐

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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【糯米釀豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會