鯪魚是一種很有養生保健作用的魚肉 , 食用率是比較高的 , 而且還可以補充豐富的蛋白質和營養物質 , 對于促進生長發育 , 健脾胃有很好的作用 。
鯪魚味美 , 但魚刺多 , 通常被制成魚丸或罐頭食品 , "豆豉鯪魚”就是一常見的鯪魚罐頭食品 。
小竅門:烹制鯪魚時 , 不能放姜 。姜會使鯪魚產生霉味 , 可以放少許陳皮來提鮮 。

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健康飲食網小提示
魚肉和蘋果能一起吃:常吃更加美味可口 , 另可止瀉
【蒸鯪魚肉餅的做法】蘋果和魚肉能一起吃:蘋果中富含果膠 , 有止瀉的作用 , 與清淡的魚肉搭配 , 更加美味可口 , 也能為人體提供更豐富有用的營養成分 。
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