廣月最經典的當屬蛋黃白蓮蓉，周末微博微信曬了自制廣式白蓮蓉月餅后，不少的同學著急要方子，其實方子并不重要，在這個信息共享的時代，基本上任何方子都不是私藏獨有的，網上一搜一大片，我覺得比方子更重要的是制作經驗、心得和領悟 。
還有朋友說我總是放毒不給解藥，我知道我最近欠帳太多，事兒太多，很多時候做了，隨手曬了卻沒時間整理制作方法，月餅是應節的東西，過了這個階段就沒有再做的意義了，好吧，我抓緊時間先整理月餅的制作過程吧 。
廣式月餅最經典的就是蛋黃白蓮蓉了，眾所周知，很多市售的蓮蓉月餅魚龍混雜，以部分紅蓮代替白蓮、用湘蓮都算好了，更有甚者直接用白蕓豆加香精代替蓮蓉，所以自己做廣式月餅應該從炒餡開始 。
現在網絡上比較成熟的適合做廣月的蓮蓉餡蓮子、糖和油比例大概都是2：2：1，豆沙餡也一樣 。比例不是百分百嚴格，在此基礎上根據個人口味稍作調整是可以的，但不建議有太大的變動 。
低糖低油白蓮蓉廣月月餅
配方:干蓮子250克，糖250克，玉米油130克 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
健康飲食網小提示
黃瓜和蓮子能一起吃:黃瓜與蓮子都是營養比較豐富的食物，兩者一同食用，適宜于糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等病癥，同時也適宜于肥胖、便秘者 。
蓮子和木瓜能一起吃:兩者搭配很適合高血壓、冠心病患者食用，對產后虛弱、失眠、多夢也有一定的療效
關鍵詞:蓮子月餅食譜月餅
白果蓮子雞適合內濕體
【低糖低油白蓮蓉廣月月餅的做法】內濕體質者易出現腹脹、食欲不振、惡心、便溏、面部和四肢水腫等癥狀 。夏季進補可用白果蓮子雞原料：白果50克，蓮子150克，山藥200克，雞肉500...[更多]
- 六款低脂肪低糖的減肥零食,瘦身又解饞
- 別嫌全麥粉黑黑點更健康,美味低糖全麥粉雙色饅頭做法
- 懷孕可以吃低糖海苔餅嗎？懷孕吃什么比較好
- 蓮蓉蛋黃月餅怎么做
- 低油版燒茄子的做法
- 低糖蜜棗的做法
- 摩托車降低油耗有哪幾種辦法 怎么降低摩托車油耗
- 市區開車怎么降低油耗 怎么降低油耗
- 低糖、低脂、才能血液通暢
- 10大低油耗新車有哪些 十大最省油的車排行榜