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科學安排飲食減肥 正確防肥

生活百科

中國古代的長壽養生之道提倡口味要清淡 ， 口味清淡確實有益于人體健康 ?？茖W家們指出攝取過多食鹽 ， 則易患高血壓病 。肥胖與鹽沒有關系 ， 當鹽攝入過多時 ， 生理上就要多喝水 ， 當飲水過多 ， 脾胃運化功能減弱 ， 引起浮腫性肥胖 。因此 ， 要求常食清淡食物 ， 減少鹽分攝入 ， 一般每日5克為宜 。
科學安排一日三餐與減肥、防肥
在正常生理情況下 ， 一般人習慣于一日三餐 。人體最大消耗是在一天中的上午 。由于胃經過一夜消化早已排空 ， 如果不吃早飯 ， 那么整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供 ， 這就遠遠不能滿足營養需要 。中餐在饑不擇食的情況下 ， 吃得又快又多 ， 攝入的量往往超過早、中兩餐的總和反而使熱量過剩 ， 多余的熱量以脂肪的形式貯存于體內 ， 使身體發胖 。許多肥胖人為了減肥往往不吃早飯 ， 尤其是青年女同志居多 。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等 。如果吃夜點就會產生超額能量 ， 剩余的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖 。所以在睡前三小時以內不要吃任何東西是最理想的減肥方法 ， 特別注意不要吃酒、肉類食物 。
【科學安排飲食減肥 正確防肥】減肥：控制主食和限制甜食
如原來食量較大 ， 主食可采用遞減法 ， 一日三餐減去50克 。逐步將主食控制在250~300克左右 ， 主糧如麥、米和一些雜糧可選用 ， 但食量必須嚴格限制 ， 養成吃七八分飽的習慣 。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食 ， 盡量少吃或不吃 。對一些含脂肪過多的食物 ， 如花生、核桃、芝麻以及各種動物油 ， 奶油和油炸的食物也應加以節制 。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等 。
食纖維減肥
纖維能阻礙食物的吸收 ， 纖維在胃內吸水膨脹 ， 可形成較大的體積 ， 使人產生飽腹感 ， 有助于減少食量 ， 對控制體重有一定作用 。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而后將廢物排泄 。飲食中食纖維多的人 ， 咀嚼的次數也多 ， 因此進餐速度減慢 ， 結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升 。由于食物纖維能促進腸道蠕動 ， 若大量食用 ， 則便秘也自然減少 ， 大腸癌的發病率也會下降 。所以肥胖者還是多食些纖維為好 。
適量飲水或喝湯減肥
飲水是人們日常生活中必不可少的需要 。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴 。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿 。過分限制水 ， 能使胖人汗腺分泌紊亂 ， 不利體溫調節 ， 尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈 ， 還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀 。適量飲水 ， 可以補充水分 ， 調節脂類代謝 。
常喝湯 ， 保健康 。喝湯對人體健康有好處 。研究發現湯是一種良好的食欲抑制劑 。因此 ， 一些肥胖者就采用喝湯來減肥 。在平時就餐時多喝些湯 ， 以減少主食的攝入量 ， 從而達到減肥目的 。