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涼拌薄荷雞胸肉,薄荷蛤蜊的做法 新鮮的薄荷怎么吃

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一、涼拌薄荷雞胸肉
1、準備食材：雞胸肉200克、胡蘿卜半根、洋蔥1個、小米椒1個、薄荷葉適量、白糖5克 。
2、雞胸肉洗凈，大火燒煮20分鐘 。
3、洋蔥、胡蘿卜切絲，雞胸肉撕成絲 。
4、涼白開和白糖調勻，加入小米椒碎調勻 。
5、薄荷葉、雞絲、胡蘿卜絲和洋蔥絲倒入料汁拌勻即可 。
二、薄荷蝦
1、準備食材：薄荷一小把、蝦400克、鹽適量 。
2、將蝦去蝦腦蝦線，洗凈備用 。
3、鍋里倒水煮開，放入洗干凈的薄荷，加適量鹽 。
4、倒入處理干凈的蝦倒入鍋里，中火煮5分鐘變色即可 。
三、薄荷蛤蜊
1、準備食材：蛤蜊一盤、油一勺、鹽4克、涼開水20毫升、薄荷5克、辣椒15克、洋蔥20克、蒜15克、白醋40毫升、白糖30克 。
2、將蒜、洋蔥、薄荷葉切碎 。
3、將所有的食材混合均勻即成薄荷酸辣汁 。
4、蛤蜊放入清水里浸泡，用刷子將表面的泥土仔細刷洗干凈，將洗干凈的蛤蜊放入半鍋涼水中，煮至開口，清洗干凈 。
【涼拌薄荷雞胸肉,薄荷蛤蜊的做法 新鮮的薄荷怎么吃】5、鍋里放少許油，將酸辣汁倒進去，煮開，將處理好的蛤蜊倒入鍋中，輕輕翻炒均勻即可 。