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新鮮芥蘭、大蒜3瓣、食用油適量、雞精適量。 芥蘭怎么炒不苦

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用材：新鮮的芥蘭、大蒜3瓣、植物油適量、味精適量、鹽適量 。
1、選擇好新鮮芥蘭清洗干凈預留 。
【新鮮芥蘭、大蒜3瓣、食用油適量、雞精適量。 芥蘭怎么炒不苦】2、把洗凈的芥蘭斜著切成片狀，但也不用太薄了，那樣切炒出來的芥蘭不容易苦（留意把桿跟葉分離） 。
3、大蒜剁碎預留 。
4、全部食村備好后，逐漸涼鍋放入大蒜爆香，（還記得留意熟度，不必爆黑了） 。
5、大蒜爆香到淡黃后，直接把切成小塊的芥蘭桿入鍋，增加火力點翻炒約2-3min 。
6、放入切成小塊的芥蘭葉，那樣能確保桿跟葉類似與此同時熟，再次大火力點翻炒3-5min 。
7、翻炒勻稱后，放入適量的食鹽和味精就可以出鍋了 。
8、那樣一道清脆可口還不澀的炒海芥蘭就完成 。