【將木耳放入鏤空籃子中瀝干水分,盡量保持木耳表面干燥 泡發的木耳隔夜怎么保存】將焯水后的木耳放入鏤空籃子中瀝干水分，盡量保持木耳表面干燥 。準備一個無油無水潔凈的保鮮碗，將木耳倒入其中，再密封蓋好蓋子，放入冰箱冷藏 。還可在木耳表面淋上少許油、撒適量的鹽，利用油隔絕細菌入侵，鹽起到防腐殺菌的作用，可更長久的維持木耳的新鮮度，大約可保存48小時左右 。
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