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1、食材：五花肉250g、雞蛋3個、淀粉適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量 。
2、五花肉清洗干凈，刮干凈毛，然后切薄片 。
3、加入適量的白糖 ， 鹽，醬油 ， 具體的量看五花肉的重量和個人喜好 。用筷子攪拌均勻 。
4、打入3個雞蛋，喜歡的可以多加一兩個哦，然后攪拌均勻 。
5、倒入適量的淀粉 。這個量要看自己，最好是剛剛好裹著五花肉就好，太稀了不好，太濃了也不好 。
6、全部一起攪拌均勻，一定要均勻哦，這樣做出來才更加的好吃 。
7、燒熱鍋，倒入相對多的油，大概7成熱的時候，把攪拌好的五花肉給放進去 。最好是一點一點的放，以免粘住 。
【油炸脆皮五花肉的做法】8、炸到外皮金黃色，就基本可以出鍋咯 。喜歡吃辣的也可以加點辣椒 。

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