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健康瘦身飲食的20個金標準

生活百科

每個人每天都在吃飯，但并不是所有人都會科學地吃飯 。營養學專家總結出20條健康飲食的“金標準”，并指出，若能達到標準中的12條，就算達標，若在5條以下，需引起注意，及時糾正 。

1.吃飯時挺直腰背 。人們吃飯時含胸駝背會使食道和胃部受壓，影響消化 。此外，在矮桌前、坐在沙發上吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環，引發胃病、影響心肺功能 。正確的進餐姿勢是挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫 。
2.特別餓時喝點粥 。人在極度饑餓時，胃腸消化功能已經受損，大吃大喝容易造成食滯 。特別餓時應少量進一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復正常飲食 。特別餓時別進食牛奶、豆漿、酸奶和白薯，可能引起消化問題 。
3.兩餐間隔4至6小時 。兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率，間隔時間太短，消化器官得不到適當的休息，影響食欲和消化 。
4.先吃愛吃的食物 。先吃喜愛的食物會獲得滿足感，愉快的心情能使人產生飽脹感，避免吃太多 。
5.飯后別馬上用腦 。飯后，體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血 。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，因此，一定要在飯后休息半小時以上再進入工作狀態 。
6.吃飯時不談掃興的事 。吃飯時說話會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能 。美國一項最新研究則指出，就餐時談討論復雜或令人掃興的問題，會影響人的食欲和消化 。
【健康瘦身飲食的20個金標準】7.早飯吃熱的 。清晨，人體內的神經及血管都還處于收縮狀態，此時吃冰冷的食品，可能使消化系統發生痙攣 。中醫認為，早餐應該吃熱食，保護胃氣 。
8.飯后半小時再喝茶 。飯后立即飲茶會沖淡胃液，影響食物消化 。茶中的單寧酸和食物中的蛋白質混合后會產生不易消化的凝固物質，給胃增加負擔 。飯后半小時再喝茶，能促進消化吸收，起到殺菌消毒和護齒的作用 。
9.晚上別吃冷飲 。晚上7點后，人體體液代謝下降，此時吃涼的食物不易消除疲勞，還會影響睡眠 。
10.飯后甜點要少吃 。正餐已獲得了足夠的糖分，如果再吃甜點，人體會吸收多余的葡萄糖、淀粉 。
11.多吃深色蔬菜 。深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜 。中國營養學會推薦，每天吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應占到一半以上 。
12.動、植物油混著吃 。光吃植物油會促使體內過氧化物增加，加快人衰老，影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率 。動物油含有對心血管有益的多烯酸等 。專家提醒，用1份動物油、2份植物油制成混合油，可取長補短 。
13.吃飯環境要安靜 。吃飯時不要選擇環境嘈雜的餐館，有輕柔音樂做背景可以讓人吃得更香 。
14.別一個人吃飯 。單獨進餐容易產生不良情緒，而且飲食單調會造成營養失衡 。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液分泌相對旺盛，可使食物盡快地消化和吸收 。
15.骨頭湯加點醋 。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收 。因此，烹調食物時適當放些醋，可使食物中的鈣轉化成容易被吸收的醋酸鈣 。
16.每天吃一次纖維食品 。人體攝取多余的脂肪和蛋白質，與大腸桿菌作用，會變成有害的腐敗物，纖維質可把它們包圍并排泄掉 。因此，每天可吃些粗纖維食物，如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等 。
17.多嚼硬的食物 。較硬的食物要費勁去嚼，當咀嚼的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和預防老年癡呆癥的作用 。
18.細嚼慢咽 。細嚼慢咽有助于消化，專家建議，每一口都要細細地咀嚼30次以上 。
19.少吃鹽 。新版美國飲食指南建議，每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內 。年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人，每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內 。
20.調味品別濫用 。美國食品藥物管理局(FDA)研究顯示，桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素，它可引起肝癌 。多吃不僅會口干、咽喉痛、精神不振，還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣 。

 
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