我很喜歡蝦，在普通的菜里邊加上幾只蝦，貌似這菜就華麗麗了起來 。
【水晶蝦球的做法】今天這個蝦，融入了桂圓的清甜、蝦的鮮嫩，無需煎炸，只要澆上玻璃芡，頓時晶瑩剔透，無比誘人，口感極是清新，強力推薦 。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞 。蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴 。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品 。
蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關 。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，并且有像扇子般的尾巴 。熟后會變出漂亮的紅色"鳳尾”，所以一貫是美食達人們的大愛，無論煮、煎、燙、腌都適合 。
蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（明蝦）、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。其中對蝦是我國特產，因個大出售時常成對出售而得名對蝦 。
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