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低熱量主食 吃出健康來

生活百科

女人在減肥時 ， 會選擇不吃主食 ， 認為這樣就減下去了 ， 其實 ， 不吃主食對于減肥并沒有多大的效果 ， 而且會損害身體健康 。下面教你如何吃主食還能瘦！
主食“三化”健康減肥搭配方案
主食“三化”健康減肥搭配方案：
【低熱量主食 吃出健康來】簡單主食
所謂主食 ， 主要是指糧食 ， 包括米面、雜糧、豆類、薯類等 。然而 ， 人們卻把主食的范圍擴大了 ， 燒賣、油條、春卷、奶黃包等含有淀粉的食物 ， 都被當成主食 。事實上 ， 這類食物的脂肪、熱量等含量較高 ， 多吃對健康無益 ， 還導致體重增加 。節日飲食中 ， 菜肴已經非常豐盛 ， 此時最需要的是以淀粉為主的米面食品 ， 而非各種制作精細、“營養豐富”的點心 。另外 ， 節日期間 ， 各種包裝精美、味道各異的零食也常常被當成主食 ， 無疑也是本末倒置的做法 。一般地說 ， 在餐前2—3小時內不能隨意吃零食 ， 以免影響正常進食 。
定量化
節日期間 ， 不管是外出就餐還是在家吃飯 ， 菜肴尤其是葷菜的種類都較多 ， 每樣吃幾口就飽了 ， 往往再也吃不下主食 。主食攝入不足 ， 副食特別是葷萊吃得太多 ， 脂肪和膽固醇攝入量也相應增多 ， 很可能會引起肥胖及其并發癥 。正確的做法是 ， 避免無限制地吃菜 ， 以保證主食的進食量(健康成人每天至少要吃3o0克以上) 。很多人習慣用蔬菜或水果代替主食 ， 這也是不科學的 。水果和蔬菜主要提供礦物質、維生素、膳食纖維等 ， 其糖類含量并不高 ， 過多進食水果和蔬菜 ， 可能會影響到微量元素和維生素的吸收、利用 。
雜糧化
現在 ， 人們吃的主食越來越精細 ， 基本上都是精白米、精白面等 。所以 ， 有人提出了“講營養 ， 吃粗糧” ， 這是符合營養學要求的 。稻米在碾白加工過程中 ， 米糠全部被丟棄；反復碾軋后.就只剩下淀粉及少量蛋白質 ?？墒?nbsp;， 米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等 ， 其中包含了稻米64%的營養素 ， 是稻谷精華之所在 。米面是人們獲得維生素b1、礦物質和膳食纖維最方便、最重要的來源 ， 如果因精加工而損失殆盡 ， 則需通過其他食物來補償 。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧 ， 都含有白米、白面中所缺乏的營養素 ， 可起到有益的補充作用 。因此 ， 日常飲食應適當地增加雜糧制品 ， 節假日也應如此 。雜糧中還含有較多的膳食纖維 ， 這對節日飲食也是很好的調劑和補充 。