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只用大米做的懶人米糕

生活百科懶人

【只用大米做的懶人米糕】 用稻米制成大米糕，不僅營養成分作用好，并且做起來非常簡單，具備一定的推動胃口的功效，在調理脾胃層面的實際效果也很好，在做以前應當把稻米放進溫開水里邊侵泡一晚，最好是可以在微波加熱里邊，微波爐加熱里邊加溫，隨后變成熟粘米粉，此刻再添加適量的生粘米粉，最終添加適量的糖，隨后添加適量的酵母菌開展發醇 。
僅用稻米做的懶人米發糕
原材料：稻米200克、水100克、白砂糖20克、酵母菌2克、溫30克方式 /流程1、200克稻米清洗侵泡一晚 。
2、將稻米控干水分放進多功能料理機中，添加100克水弄成粘米粉 。
3、取50克米槳放進海碗中，送進微波爐30～60秒至熟，（我們家微波爐溫度較為低，我加溫了一分鐘），溫度高的建議30秒就行，或者上鍋蒸十多分鐘至熟 。法4、它是加溫后熟粘米粉的模樣，（假如你加溫后的熟粘米粉很干有點硬，表明加溫已過，事后拌和會很艱難） 。
5、熟嬰兒米糊中再添加120克生粘米粉漸漸地的翻拌，這一步需要點細心 。
6、另取一小碗添加30克溫開水，5克鹽，2～3克酵母菌翻拌 。
7、把酵母菌液體倒進熟嬰兒米糊中 。
8、翻拌 。
9、蒙上保鮮袋和濕純棉毛巾，放進溫暖處或烤箱發酵40～60分鐘 。
10、發醇好的嬰兒米糊呈蜂巢狀 。
11、將發醇好的粘米粉再倒進別的粘米粉里翻拌,添加剩余的15克鹽再度發醇40~60分鐘，聞著有股米的芳香沒什么怪味兒就恰好，發醇過度的嬰兒米糊會有異味兒，口味不太好 。
12、它是徹底發醇好的模樣（這個是2倍的量）
13、最終把發醇好的粘米粉倒進摸具里，（磨具內涮上一層薄薄出模膏或菜油），裝七八分滿的模樣，蓋上錫箔紙，要不有碳酸飲料滴上來，火災蒸15分鐘就可以 。
14、松松軟軟的米發糕起鍋了,開吃吧~
15、也可添加枸杞子、大棗或龍眼肉等喜愛的堅果~
常見問題一部分粘米粉燙熟是以便發制更為充足，做出去的米發糕更為綿軟 。生、熟粘米粉一定要翻拌,假如太干燥能夠加適當冷水調均勻 。二次發酵不可以太過,發表的米發糕蒸出去會有異味.另外能夠添加一些堅果,口感不一樣,自然哪些都不加也很好吃了 。