香菇燒釀豆腐泡的做法 _生活百科

豆子真是太神奇了，可以做出那么多東西，而且每樣都很好吃，像豆芽、豆腐、豆干、豆皮、豆腦、素肉，當(dāng)然還有豆腐泡。豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，俗話說得好，"青菜豆腐保平安”，說的就是豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
豆腐泡也叫油豆腐，是把大豆腐切成塊，然后用油炸后定型的豆腐食品。今天就買了現(xiàn)成的豆腐泡來準(zhǔn)備做菜，
為了營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?cè)诶锩驷勅肓巳怵W，這樣葷素搭配，味道、口感、營(yíng)養(yǎng)都更好。
這種炸過的豆腐本來就很好吃，再在里面夾入肉餡，與香菇一起燜煮，豆腐泡吸滿了湯汁，一咬滿嘴的那個(gè)香喲，
好吃的無法形容，要得多吃碗米飯了。
咬上一口滿嘴的香喲----香菇燒釀豆腐泡
原料：豆腐泡、香菇、西蘭花、生粉姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、油鹽

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小貼士：
1.先將肉餡加入鹽調(diào)味料碼入底味，再釀入豆腐泡中，蘸上點(diǎn)生粉封口；
2.加入點(diǎn)鹽和幾滴油焯西蘭花能保持其顏色更翠綠；
3.注意下鍋時(shí)要將開口的一面朝下先煎一下定型后再燒；
4.剩余的生粉加入點(diǎn)水，勾兌成水淀粉最后勾芡用。
【香菇燒釀豆腐泡的做法】健康飲食網(wǎng)小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內(nèi)氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對(duì)鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預(yù)防兒童佝僂病、老年入骨質(zhì)疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長(zhǎng)其在體內(nèi)的時(shí)間，從而增加吸收機(jī)會(huì)

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香菇燒釀豆腐泡的做法