鍋塌這種烹調方法，最早始于山東，而鍋塌豆腐是山東最早的傳統名菜之一，是把豆腐切成小方塊，拖上雞蛋液，放入油鍋先煎后熇，使得色澤金黃，外面酥脆，里面相當嫩滑，再配合鮮甜的菌菇，把味湯全收入菜中，更使得豆腐味道醇厚鮮嫩，一道經濟實惠，風味獨特，熱騰騰，香噴噴家常菌菇鍋塌豆腐就完成了 。
【菌菇鍋塌豆腐】鮮嫩一鍋出
食材：水豆腐一大塊、雞蛋一個、鮮香菇、蟹味菇、
調料：干淀粉、水淀粉、鹽、白胡椒粉、高湯

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【菌菇鍋塌豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會

• 下飯菜辣炒千葉豆腐的做法
• 分析鼻子塌面相好不好|鼻子塌做鼻子可以改面相嗎
• 飲食減肥：冬天多吃凍豆腐可減肥降脂
• 蛋糕塌陷回縮的原因，你知道嗎？
• 豆腐減肥法 簡單食譜健康瘦
• 臘月二十五吃豆腐渣有什么說法
• 臘月二十五為什么做豆腐
• 六款豆腐食譜 補充蛋白快瘦身
• 揚劇王瞎子算命和王巧樓磨豆腐MP3下載【揚劇王瞎子算命收全歌詞】
• 簡單版麻婆豆腐的做法