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自發粉蒸蛋糕的做法

生活百科蛋糕

有很多人全是吃過生日蛋糕的 ， 生日蛋糕的種類也是越來越比較豐富的 ， 大家能夠依據自身的鐘愛來挑選不一樣種類的生日蛋糕服用 ， 可是很多人 也不太可以明白如何去做這種生日蛋糕的 ， 全是徹底不容易的情況 ， 但實際上做起來得話都不算作那麼艱難的 ， 盡可能的還是要選用比較好一些的小麥面粉 ， 最好自發粉 ， 那樣的話做出去的一些生日蛋糕實際效果便會越來越更強 。
制做原材料
生雞蛋5個 ， 牛乳半盒 ， 白糖適當 ， 小麥面粉100g 。
制做流程
1.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開 ， 各自放到2個無油漬沒有水的盆中
2.雞蛋黃里加5勺白糖
3.把糖攪拌均勻 5.雞蛋黃內再添加半盒純奶
4.把牛乳攪拌均勻
5.100克小麥面粉篩粉后添加到雞蛋黃內
6.攪拌均勻成沒有顆粒物的面漿 ， 置放一邊預留 9.打發蛋清 ， 打兩下后添加小勺白砂糖 ， 少量鹽再次消磨
7.再消磨一段時間后加上小勺白砂糖和少量檸檬水或是白米醋（除去生雞蛋腥味兒）
8.再次打發蛋清 ， 隨后再加小勺白砂糖（我一共加了三次 ， 每一次小勺 ， 也就是雞蛋清內一共一勺半白砂糖）
9.再次消磨 ， 成這類發的鮮奶油情況（我已經打進累的不行 ， 光那樣我還用了一個小時~強有力得話再消磨一會 ， 到面盆脫模也不掉才算是最好是的）
10.消磨好的雞蛋清先放一半到雞蛋黃糊內
11.雞蛋清和雞蛋黃糊翻拌（要左右翻勻 ， 不可以轉圈 ， 要不然雞蛋清里的泡都破了 ， 生日蛋糕就發不出起來了）
12.再把剩余的一半雞蛋清再次倒入用一樣的方式 翻勻
13.電飯煲內腔摸一層油（要內腔都沾了一層油后底上也有空出的少量油才好 ， 油太少非常容易焦）放入鍋內按上做飯鍵 ， 熱一入鍋 。
14.等做飯鍵跳到隔熱保溫之后就把內膽再從鍋內取出（拿個純棉毛巾隔一下 ， 很熱）倒進以前的生日蛋糕糊 ， 隨后捏緊鍋膽在地面上晃兩下 ， 讓生日蛋糕內的汽泡震出去 。
15.放入電飯煲內蓋上蓋子 ， 再按做飯鍵 ， 不上三分鐘它就跳了 ， 跳了之后拿個濕純棉毛巾捂著排氣口 ， 等20分鐘 。
16.在20分鐘以后再按一次做飯鍵 ， 不上三分鐘又跳了 ， 再把濕純棉毛巾捂著排氣口等20分鐘沸騰就熟透（蒸的全過程便是一共2次按做飯鍵隨后各燜20分鐘）
【自發粉蒸蛋糕的做法】 17.把電飯煲的內膽拿出來把生日蛋糕脫模在盆中就可以了