三個細節成就一盤好菜—腐乳包菜
話說 ， 我還蠻少買這種平包菜滴 ， 一年也難道買上一兩次 。而且每次買 ， 基本上都是在買不到尖包菜的情況下進行滴 。相對于尖頭包菜而言 ， 這樣的平頭包菜口感和味道差的真的不是一點點 。
【腐乳包菜的做法】當然了 ， 它的價格比尖頭的便宜的也不止是一點點 。
炒的時候 ， 加了玫瑰腐乳和腐乳汁 ， 沒有另外再加鹽 ， 也沒有另加其它的調料 ， 味道剛剛好 。
這道菜很簡單 ， 但是想要炒得好吃 ， 有三點一定要注意：
1.包菜一定要用手撕 。（不知道原因 ， 但是手撕的菜就是比刀切的好吃）
2.用油的時候多加一勺豬油 。（之前就說過 ， 在我看來 ， 沒加豬油炒出來的青菜都不是好青菜）
3.大火快炒 ， 炒好馬上起鍋 。（這個就不用說了 ， 它幾乎適合于所有的葉菜類）

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