菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面 ， 經長期演變而自成體系 ， 具有鮮明的地方風味特色 ， 并為社會所公認的中國飲食的菜肴流派 。那么蛋黃焗南瓜是什么菜系呢？
1、蛋黃焗南瓜是粵菜
【蛋黃焗南瓜是什么菜系】2、蛋黃焗南瓜是一道特色名菜 ， 是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品 。是許多飯館酒店菜單上常見的美食 ， 烹制方法不算復雜 ， 也適合居家烹飪 。
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