土豆燉雞塊的家常做法是什么

土豆燉雞塊是一道家常菜,以雞肉、土豆作為主要食材,以鹽、料酒、生抽、蔥、油、干辣椒、啤酒、姜等作為輔料,主要烹飪工藝是燉 。那么土豆燉雞塊的家常做法是什么呢?
1、土豆削皮切滾刀 。

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2、倒入清水,雞塊,放入姜、料酒,焯水去腥去血沫 。
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【土豆燉雞塊的家常做法是什么】3、倒入食用油,姜絲,大火爆香 。
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4、放入雞塊,大火翻炒均勻 。
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5、放入生抽、蠔油、料酒,翻炒均勻 。
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6、倒入土豆,加水 。
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7、放入鹽、白砂糖,翻炒均勻 。
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8、大火煮沸轉小火,燉至食物軟爛,大火收汁 。
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9、撒上蔥花 。
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