牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類，那么水煮生蠔要煮幾分鐘？
1、在一般情況下，生蠔個頭越大，數量越多，煮的時間就越長 。
2、如果生蠔個頭比較小或者數量不多的話，煮的時間相對會短一些，一般煮生蠔水開后再煮5-10分鐘就可以了，具體可以通過生蠔的狀態來判斷 。
3、值得注意的是，生蠔雖然好吃，但是也不能吃太多 。這主要是因為生蠔性寒，食用過多寒性易刺激腸胃，引起腸胃不適；而且生蠔中富有蛋白質，過多食用蛋白質無法消化吸收，反而會加重腸胃的負擔，導致消化不良 。事實上，在一般情況下，建議成人一天吃2-3個生蠔即可 。
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