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大龍蝦改刀再清蒸,大火蒸10分鐘,每增加100克就增加2分鐘 大龍蝦蒸多久

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【大龍蝦改刀再清蒸,大火蒸10分鐘,每增加100克就增加2分鐘 大龍蝦蒸多久】蒸500克左右10分鐘，每增加100克2分鐘 。如果把大龍蝦換成刀再蒸，大火蒸10分鐘左右 。蒸龍蝦要等到水開了才能放進蒸鍋里，防止龍蝦肉長時間受熱影響口感 。
龍蝦600克，粉絲80克，金針菇100克，大蒜適量，料酒適量，食用油適量，醬油適量，生粉適量，蔥適量 。
1.將龍蝦順蝦脊切到尾部，取出蝦線，輕輕翻起頭兩側的殼，去除腮，就像去除腮一樣 。
2.加入適量料酒蒸5分鐘左右 。
3.將金針菇去根洗凈，準備一鍋熱水，加入金針菇焯一下 。將粉絲在溫水中浸泡半小時，然后將粉絲焯一下，瀝干 。
4.將蒸龍蝦，將蒸龍蝦湯倒入鍋中，加入適量蠔油、醬油湯 。
5.將金針菇和粉絲倒入適量醬油，放入盆中，加入龍蝦 。倒入煮好的湯，然后開油鍋，加入姜和蒜泥 。
6.將蔥撒在龍蝦上，倒入蒜泥熱油食用 。