文章插圖
1、冷凍的熟羊肉片拿出解凍 。羊肉依然是燉羊肉時煮的 。
2、蒜 ， 姜，蔥白切片 ， 香菜切段 。
3、熱鍋放油，先爆姜片 。
4、放羊肉翻炒 。
5、放蔥和蒜片 。
6、放生抽和鹽，可加一點水，防止干鍋 。
7、放一點郫縣豆瓣醬 。翻炒幾下就可出鍋待用 。能吃辣的可多放點 。
8、面條放清水煮熟 。
【羊肉面的做法】9、撈出面條，放炒的羊肉拌料，澆一勺面條湯開吃 。

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