只用雞蛋做蛋糕的方法 _雞蛋

生日蛋糕是大伙兒在平時日常生活常常能夠看到的，尤其是在做生日的情況下都是去吃蛋糕的，但有些人就十分的喜愛自己在家里邊蛋糕制作吃的，那樣的話要更為的干凈環境衛生，并且還可以消磨自身的時間，有一種較為簡單的蛋糕要是用生雞蛋就可以做出去的，不需要十分繁雜的工藝流程，但大家在制做的情況下一定要記牢生雞蛋是務必要打進勻稱的，要不然會影響口味。
1、取出三個生雞蛋，雞蛋清雞蛋黃分離出來，各自可在2個碗里，全過程中不可以不可以沾一滴水。
2、取出三根木筷將雞蛋清弄成泡沫塑料，放一點點鹽，再放一勺白砂糖，再再次打再次打。有點兒稠時，再放一勺白砂糖，再再次打再次打，再打10分鐘，很痛楚滴，弄成鮮奶油狀，木筷能立起來（假如給你電動打蛋器會省許多時間和氣力）就OK了！
3、將掛有雞蛋黃的碗中放一茶匙白砂糖，加三勺出頭的小麥面粉，加十二勺牛乳或是半袋，左右拌和。
5、攪拌后，將一半的鮮奶油狀雞蛋清倒進雞蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半雞蛋清倒進雞蛋黃攪拌均勻。
6、取出電飯煲（或是電飯鍋）通電，摁下做飯鍵，加溫30秒，隨后往鍋中涂一層油，防止黏鍋。
7、倒進拌和好的東西，蹲幾入鍋，把汽泡震出去，摁下做飯鍵， 2分鐘就好了，這時候，把純棉毛巾捂在通風孔20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
原材料
低精面粉100克，牛乳250Ml ，生雞蛋4個，鮮奶油400克，草莓果醬1瓶，新鮮水果，巧克力蛋卷，白砂糖、黃奶油各適當
作法
1、將雞蛋黃、蛋白質分離出來在2個沒有水的盆中，雞蛋黃放糖打撒，添加牛乳、小麥面粉一起拌和至無顆粒物，有顆粒物篩粉就可以了，試試糖度預留。
2、雞蛋清添加白砂糖，用電動打蛋器打成聚氨酯發泡成鮮奶油狀，蛋白質可以豎起成型為宜。
3、電飯煲事先加溫，在內膽底端和四周涂黃奶油，避免黏鍋。
4、把蛋白質倒進蛋清粉中，不能用轉圈的方法攪，用湯勺順著碗邊向管理中心舀，拌勻稱后倒進電飯煲，蓋上按做飯鍵，排出氣孔用濕純棉毛巾遮住， 25分鐘后用筷子插進生日蛋糕，木筷干凈沒有稠液就熟透。
5、等生日蛋糕涼些就拿出來，放進電冰箱減溫，放鮮奶油的情況下才不容易被熱化掉。
【只用雞蛋做蛋糕的方法】 6、生日蛋糕涼后用刀切一層出來，涂一層鮮奶油再把那層生日蛋糕放進去，那樣就會有夾心巧克力了，鮮奶油涂上全部生日蛋糕，用刀切成心型，用巧克力蛋卷圍滿生日蛋糕一圈，把草莓果醬涂在生日蛋糕上邊，放上新鮮水果裝飾設計一下就極致了。