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面粉和雞蛋的做法大全

生活百科雞蛋

小麥面粉和生雞蛋是我們平常在制做菜式時常常采用的二種普遍食物 。我們吃的絕大多數正餐除開白米飯以外基本上全是由小麥面粉制成的 。而生雞蛋也是我們生活起居中應用頻率較高的一種食物，蒸制烹炸都可用 。生雞蛋和面粉也常常放進一起來制成各種美食 。下邊讓我們來實際了解一下生雞蛋和面粉的做法全集 。
蔥花雞蛋餅
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生雞蛋2個、紅著粉1勺子、油、鹽4克、味精2克、蔥5克
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勺子紅著粉放水調為糊，打進兩個雞蛋，放進蔥段，最終加適當鹽和味精調料攪拌均勻；
3/3
鍋中放些油，倒進適當的蛋黃液伸開成餅，兩面都煎好后就可以 。
土豆雞蛋餅
1/3
馬鈴薯1個、生雞蛋1個、鹽、黑胡椒粉
2/3
馬鈴薯清洗削皮切擦絲，放進小麥面粉里；打進生雞蛋，用小量的水翻拌，加一點鹽和黑胡椒粉碎調料；
3/3
炒菜鍋倒進少量油加溫，放進拌好的馬鈴薯，倒進鍋中攤成小餅，雙面金黃色后取下 。
雞蛋卷餅
1/4
小麥面粉小半碗、生雞蛋2個、木薯淀粉、芝麻、油、鹽4克 。
2/4
小麥面粉、水、木薯淀粉、鹽、適當油混和，攪拌均勻；
3/4
炒菜鍋倒少量油，然倒進面漿，用湯勺攤成搟面皮，將雞蛋液遮蓋在搟面皮上，依靠湯勺將雞蛋液鋪勻稱；
4/4
撒蔥段、白芝麻和豬肉松，待雞蛋液將要凝結的情況下將餅翻卷，翻卷后文火再炸一下，待雞蛋卷著色成金黃色就可以切片擺盤 。
生雞蛋豆渣餅
1/3
豆腐渣3勺、小麥面粉、生雞蛋2個、莧菜、蔥、油 。
2/3
豆腐渣、小麥面粉、生雞蛋、莧菜蔥混和，添加冷水翻拌使其變成稀稀的面漿；
3/3
平鍋入油一點點倒進一部分面漿攤平，煎至雙面金黃色就可以 。
雞蛋西紅柿餅
1/4
生雞蛋2個、小麥面粉50克、油菜子20克、油、鹽 。
2/4
生雞蛋打進碗中打撒；番茄熱水燙一下，削皮，切成小丁；蔬菜清洗切割成末；
3/4
生雞蛋、小麥面粉、油菜子、番茄所有放進碗中，攪拌均勻；
4/4
將餅鍋加熱，刷過油，將面漿倒在餅鍋上，雙面煎黃就可以 。
黃瓜雞蛋餅
1/4
小麥面粉1000克、生雞蛋3個、絲瓜1個、油、鹽 。
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【面粉和雞蛋的做法大全】 生雞蛋打進進小麥面粉里；絲瓜切割成絲；加少量水將全部原材料混和攪拌均勻，加少量食用鹽調料；
3/4
炒菜鍋燒開后刷少量食用油，加入適量黃瓜雞蛋面疙瘩湯倒進鍋內，雙面都煎至金子后起鍋就可以；
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找一個圓形外蓋，將餅輕按成小小環形 。
芹菜葉雞蛋灌餅
1/4
芹菜葉、小麥面粉、生雞蛋、牛乳、油、鹽、味精、白胡椒粉 。
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芹菜葉侵泡清洗，切割成碎屑放進大盆里，打進兩個雞蛋，放鹽、白胡椒粉、一袋牛乳、適當小麥面粉拌和成稀面漿；
3/4
炒菜鍋里放少量油，舀一勺稀面漿倒入，端出鍋晃勻，煎至雙面金黃色就可以；
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用餅干模具切出來各種形狀就可以上菜更受小孩熱烈歡迎 。
香菇雞蛋餅
1/4
小麥面粉、生雞蛋、平菇、鹽、蔥、蝦米皮 。
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平菇清洗剁碎；大蔥剁碎；蝦米皮剁碎；生雞蛋打進碗中，加入適量小麥面粉放進在其中，倒進適當的水攪拌均勻；
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把切完的平菇碎，大蔥和蝦米皮一起放進碗里加少量鹽，攪拌均勻；
4/4
炒菜鍋倒進小量油，雙面煎至金黃色就可以起鍋 。
烤冷面
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小麥面粉、生雞蛋2個、莧菜、油、鹽 。
2/5
加入適量小麥面粉，加冷水，用筷子拌和成實的顆粒，再合成面糊；
3/5
生雞蛋打撒，相切莧菜末放入雞蛋液，再天賦加點鹽，翻拌預留；
4/5
把合好的面糊分為4個面劑，先取2個面劑搟成二張圓搟面皮，把雞蛋液倒在搟面皮上，再蓋上另一張搟面皮，用力捏住餅的邊沿，再切掉不必要的一部分，一個餅坯就搞好了 。搟面皮要搟得薄一點，雞蛋液要盡可能倒的勻稱些；大量雞蛋美食關心 雞蛋的做法全集
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炒菜鍋倒進一層薄油，燒開后放進餅坯，煎到雙面都變為橙黃色就可以了，取下切片就可以 。