1. 首頁 > 生活 > >

夏季清燉鴨湯的做法有哪些

生活百科清燉

身體在夏天的情況下因為氣溫十分的炎熱，進而便會造成身體很多的流汗，并且還非常容易遭受病菌的感染，這個時候大伙兒的人體是需要增強免疫力的，很多人便會想起食療，這類方式 是十分非常好的，例如夏天清燉鴨湯，這類滋補湯是十分有營養成分的，一日三餐全是能夠服用的，那麼夏天清燉鴨湯的做法有什么呢?
第一，夏天清燉鴨湯的做法有什么?將鵝肉清洗切割成塊，鴨肫割開除掉皮和臟物，清洗切割成4塊，生姜拍破備用 。火鍋置灶火上，放入動物油燒開，放進鴨塊，肝，蔥根，生姜，油爆5分鐘，待鴨塊成橙黃色時，烹入白酒，放進精鹽后用勺促進，煸炒5分鐘，出鍋盛入石鍋內 。砂罐置微火上，放進冷水750克，清燉3鐘頭，隨后放雞精起罐即成 。
第二，海帶老鴨湯 。原材料：老鴨子一整只，海帶絲500克，小蒜10上下，姜一塊，枸杞子一把 。作法：1、老鴨梳理干凈，切割成塊狀;海帶絲洗后切成片，生姜拍爛備用 。2、將鴨塊倒進麻辣干鍋中煸炒，待皮中的油曝出就可以 。3、水燒開后倒進炒好的鴨塊、海帶絲，添加備好的生姜、枸杞子，火災燉開后轉文火燉至肉爛 。(用石鍋燉3-4鐘頭)
第三，酸蘿卜老鴨湯 。原材料：老鴨一只、蔥、適當、姜適當、紅棗適當、毛哥泡蘿卜一包、麻椒適當、枸杞子適當 。作法：1、老鴨殺掉褪毛消除內臟器官清洗，宰成塊狀 。2、加生姜片和米酒除腥，置放10分鐘 。3、將鵝肉倒進炒菜鍋煸炒三分鐘，便于更強得去其臭味和油膩感 。4、添加水燒開，煮十多分鐘，去其泡沫塑料，去除臭味后撈起來 。5、取砂罐，添加適量的水和鴨子湯蘿卜包，猛火烤開 。6、倒進鵝肉，再添加鴨子湯調味料包和顆粒料包，還能夠添加適量的枸杞子和紅棗，大火燒開5分鐘轉到低火 。7、半兒時轉到文火滿燉2鐘頭就可以起鍋 。

【夏季清燉鴨湯的做法有哪些】 夏天清燉鴨湯的做法有什么?滋補老鴨湯 。原材料：凈土氣鴨2500克;枸杞子，東瓜，籮卜，海帶絲，鹽5克，白胡椒粉3克，米酒2克，蔥根5克，生姜片2.5克，雞精1克 。作法：1、將鴨屠宰治凈，切割成3公分寬，5公分長的塊，除掉環境污染，生姜切成片預留 。2、鍋置灶火上，下動物油炒5分鐘至橙黃色，香甜可口時，加上料酒 。3、砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清燉3小時后，加雞精即成 。