被稱為"香港街頭人氣小吃top1”的咖喱魚丸，你一定也不陌生吧！勁道Q彈的魚丸，配上香濃美味的咖喱醬，真是讓人欲罷不能的一款美味！
香港人氣小吃——咖喱魚丸食材：黑魚1條，淀粉少許，蛋清少許，鹽少許，咖喱塊少許，姜、蒜、洋蔥適量 。
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小貼士：
1、加入咖喱塊后，醬汁會稠稠的，可以沾著魚丸吃或者拌飯都很棒 。
2、魚丸可以冷藏保存5天，也可以多做點冷凍備用，冬天吃火鍋，做湯的必備，吃不完就冰箱速凍起來 。
3、關于魚的品種：我試過墨魚、桂魚、草魚、鱸魚，青魚、花蓮胖頭魚，理論上講什么魚都可以 。
4、蝦丸、墨魚丸都能這樣做 。但是墨魚要打的時間久一點，也要注意讓機器間歇著打，別燒了馬達 。
健康飲食網小提示
咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用 。
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為什么南瓜不能與黑魚
【香港小吃咖喱魚丸的做法】黑魚肉白嫩、味鮮美、富有營養，其蛋白質含量甚高，還含有多種氨基酸，其性寒味甘，有補脾利水、去瘀、清熱、祛風之功 。南瓜營養含量很豐富，尤胡蘿卜素含量較高，性溫味甘，可補...[更多]
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