雞胗炒芹菜
主料：雞胗200克，芹菜250克，淀粉10克 。
調味料：植物油、醬油、精鹽、料酒、白糖、味精各適量 。
雞胗炒芹菜的做法
1.將雞胗清洗干凈，切成薄片 。將淀粉放入大碗內，加入醬油、料酒、白糖及少量的水，調成稀糊狀，再將雞胗片放入，拌勻 。將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，放入沸水中燙一下，撈出，用涼開水投涼，控凈水 。

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2．凈鍋置火上，加油燒熱，放入雞胗片，迅速炒散，待雞胗片變色時放入芹菜段，翻炒幾下，加入精鹽、味精，炒勻，即可食用 。
【雞胗炒芹菜的做法】特色介紹：芹菜鮮嫩，清香適口 。
健康飲食網小提示
西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化 。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效 。適用于高血壓病、貧血 。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發、明目、養血的作用

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