山西的面皮分為兩種，一種是白面面皮，色澤發白，屬于白白凈凈純可人型；一種是大米面皮，色澤發黃，屬于健康膚色型 。
今天先來說白面面皮的做法吧，這是我昨晚和好面、洗好面，今天早晨四點半起床，一個人在廚房邊拍照片邊制作，里面包含了洗面面團的和法、洗面方法、沉淀、倒清、調漿及面皮蒸制方法；
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拌好的面皮～
事實勝于雄辯，夾一根面皮看看，不管夾起多長，都特別有筋性，不會斷裂～早晨時間太緊，請大家忽略俺的刀工和圖片精美度哈～
關鍵詞:山西小吃
用心于早餐，喚醒身體
【家庭自制面皮的做法】早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠，身體的新陳代謝雖然一直不停，但速度卻很慢，只有通過再次進...[更多]
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