每到春天 ， 北美洲的田野上開遍了鐘形的小花 ， 隨后小小的藍色漿果綴滿枝頭 。在營養學家眼中 ， 這不是普通的果實 ， 而是一劑劑“衰老解藥” 。
新鮮藍莓有輕瀉作用 ， 腹瀉時勿食 
純粹的藍色食物
營養學界將食物按顏色分類 ， 其中藍色食物具有抗衰老的作用 。藍莓是純粹的藍色食物(很少 ， 一般指海藻食品) ， 抗氧化能力最強 ， 可以延緩、甚至轉化部分衰老癥狀 。此外 ， 藍莓所含的藍色花青素有促進視紅素再合成的功效 ， 可以明顯改善用眼疲勞 。二戰期間 ， 英國皇家空軍飛行員就配備藍莓醬 ， 以增強他們夜間值勤時的視力 。
特別提醒：新鮮藍莓有輕瀉作用 ， 腹瀉時勿食 。
【藍色食物 你的美味抗衰老藥】

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