咖喱粉蒸肉的做法 _生活百科

粉蒸肉，沒有沒吃過的同學吧，沒吃過的，請自覺面壁，如此著名的傳統待客菜，沒吃過就實在不算合格的吃貨前陣子心血來潮，打了滿滿一罐子蒸肉米粉，用它蒸了幾次肉，幾次魚，反響不錯，自家做的就是實惠，一個字：香。
雖好吃，但吃了幾次，又想著換換花樣兒。突然就想到咖喱，但凡有了咖喱參與的菜肴，一向都是下飯菜，這次就讓它與五花肉邂逅一次吧，說不定就撞出意想不到的火花了。于是，立刻選了塊有肥有瘦，紅白相間的五花肉，操練起來嘍
其實，肉在鍋中的時候，也有點兒小小擔心，怕咖喱的味道過于濃烈，會掩蓋粉蒸肉原有的醇香。不過，吃到口中的時候，就再沒啥顧慮了，辛香微辣的咖喱，正好可以緩解五花肉的油膩，肉糯米香、嫩而不糜、香而不膩，咖喱的濃郁，久久讓人回味

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