吃對早餐讓身材苗條又健康 _生活百科

小林是一位行政人員，平時為了維持窈窕身材的計劃，早餐常常習慣只喝一杯黑咖啡果腹。原以為喝了咖啡不但有提神醒腦的作用而且能夠排出身體多余水份，但長期下來，發現每天早上精神狀況不佳、注意力無法集中，工作表現也愈來愈不理想，經常出一些小差錯，還差點因人為疏失造成公司的不必要的損失，并且出現胃痛的癥狀。在做全身健康檢查時，經醫生咨詢發現，原來是因為自己錯誤的早餐習慣所造成。

多年來一直都有研究證實，腦部的活動是要靠淀粉類及優質蛋白質促進腦部靈敏度、判斷力與注意力，經過一夜空腹時間，若不吃早餐，將造成供給大腦的營養素不夠，容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況，無形中影響學習效果、工作效率及人際關系。且經常不吃早餐，亦容易出現胃、腸方面的障礙，不但無法達到減重的目的，反而容易發胖，因為能量不足，降低了新陳代謝率，更容易堆積脂肪，并且增高罹患慢性疾病的風險。
【吃對早餐讓身材苗條又健康】