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對癥選藥膳 正確排毒減肥不傷身

生活百科

導語：隨著時代的發展 ， 排毒瘦身 ， 成了時下女性的新追求！只要選對正確的排毒藥膳 ， 才可達到排毒不傷身的目的 。
你的毒排對了嗎？在中醫理論中 ， 病氣過重則為毒 ， 所以排毒是適用于病氣嚴重的實證體質 ， 但‘毒’又可分為火熱毒、寒濕毒、干燥毒、郁悶毒、血瘀毒及食毒等等 ， 因此要正確排毒 ， 須先明白體內毒的性質 。
不要盲目排毒例如燥熱毒應以寒涼藥解除之 ， 寒濕毒則應用溫熱藥消除之等 ， 所以不要盲目的跟著旁人一起排毒 ， 因曾見過熱性體質病人 ， 在經期中以黑糖姜湯來排毒 ， 結果卻造成口渴煩躁、心跳過快及經血無法停止的副作用 ， 更有不少婦女 ， 自行購買退火通便的消脂茶來減重 ， 結果造成胃腸功能紊亂及月經失調;所以針對體質 ， 了解體內病氣 ， 正確攝取適當藥膳與食物 ， 才可達到排毒不傷身的目標 。
退火綠豆湯
退火綠豆湯材料：綠豆一杯、新鮮山藥半斤、椰奶一罐、煮軟西谷米一碗、適量冰糖 。
做法：山藥切成丁塊備用;將綠豆洗凈后 ， 加水浸泡約一小時 ， 放入鍋中熬煮熟后 ， 當綠豆一破皮 ， 湯汁尚澄清時即熄火 ， 加入其余材料 ， 滾約5分鐘 ， 熄火燜約15分鐘 ， 加入冰糖即可食用 。
除濕排骨湯
除濕排骨湯材料：小排骨半斤 ， 山藥5錢 ， 蓮子5錢 ， 白茯苓3錢 ， 芡實3錢 ， 酸菜2湯匙 ， 米酒1湯匙 ， 姜片及蔥段 。
作法：排骨洗凈 ， 用沸水燙洗去血水后 ， 將全部材料放入鍋中 ， 加約2000㏄水 ， 用大火煮滾后 ， 撈除浮沫后改為小火 ， 煮約1小時 ， 即可食用 。
清涼布丁
清涼布丁材料：玉竹1兩、桂圓3錢、果凍粉100克、牛奶500㏄、蛋黃4個、適量果糖 。
作法：
1. 將蛋黃打散 ， 加入牛奶中 ， 煮至微溫備用 。
2. 將玉竹加1000㏄水 ， 大火煮滾后轉小火熬煮四十五分鐘 ， 待湯汁剩約500㏄時取出藥袋 ， 加入果凍粉 ， 煮滾后再加入微溫的牛奶、桂圓及果糖 ， 拌勻后熄火 ， 稍涼即可放入冰箱中 ， 待形成布丁即可食用 。
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