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兩道瘦身美味

生活百科

【兩道瘦身美味】蕨菜湯
方藥：蕨菜100克，清湯250克，蔥、姜末少許，味精、鹽、香油適量 。
用法：將洗凈、焯好的蕨菜切成段，同人清湯上火煮沸，人鹽、味精、蔥、姜末煮20分鐘，淋香油即成 。
主治：肥胖 。
冬菇蕨菜
方藥：蕨菜200克，香菇100克，胡蘿卜20克，青椒1個，蔥、姜各3克，鹽、味精、醬油、料酒各適量，水淀粉少許，色拉油2O克 。
用法：將蕨菜擇洗干凈，人沸水中焯熟，泡人溫水中1小時左右取出切段 。香菇擇洗干凈，切為粗絲，人沸水中焯一下撈出控去水分 。胡蘿卜、青椒分別洗凈，切碎；蔥、姜洗凈切絲 。炒鍋上火，倒人色拉油，油熱人蔥、姜絲煸炒片刻，人香菇絲、蕨菜段、胡蘿丁、青椒丁顛炒幾下，烹料酒，加入鹽、味精、醬油、水和淀粉翻炒幾下即成 。
主治：肥胖 。