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清蒸茄子美味瘦身

生活百科

【清蒸茄子美味瘦身】
食療功效與營養：茄子性涼、味甘，具有活血散瘀、清熱解毒、消腫止痛、驅風通絡、寬腸利氣等功效 。
茄子營養豐富，所含的蛋白質、鈣高于番茄，含有人體必需的8種氨基酸，維生素E含量為茄果類之首，所含的皂草苷能降低血液中的膽固醇含量，常食對預防高脂血癥、冠心病有很大的益處 。
食用方法：可以清蒸、炒菜、煮湯或與其他菜調配等 。
菜肴介紹：
清蒸茄子：新鮮茄子250克，洗凈，用刀剖開，置入碗中，加入食鹽，隔水蒸熟，調入胡椒 麻油 味精蒜泥拌勻食用 。具有健脾胃、活血、利水、降脂等療效 。