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不吃早餐不見好反而有害健康

小知識

不吃早飯 ， 實際上是實行了少餐制 ， 即兩餐制 。因為 ， 上午餓得透 ， 中午就吃得多 ， 使多余的熱量轉變成脂肪沉積起來 。
由于晚上人體血液中胰島素含量升至高峰 ， 如果晚餐又很豐盛 ， 就將多余的能量貯存起來 ， 使人日益發胖 。研究表明 ， 不吃早餐的人 ， 血中膽固醇比吃早餐的人要高33％左右；吃早餐的人比不吃早餐的人 ， 心臟病發作的可能性要小 。

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臨床也證實 ， 早上起床后2小時內 ， 心臟病發作的機會比其他時間高1倍左右 ， 這種情況可能與較長時間沒有進餐有關 。
【不吃早餐不見好反而有害健康】膽結石的發生也與不吃早餐關系密切 ， 因為 ， 空腹過久 ， 膽汁成分發生變化 ， 膽酸含量減少 ， 膽固醇的含量相對增高 ， 這就形成了高膽固醇膽汁 ， 如果不進早餐 ， 久而久之 ， 膽汁中的膽固醇達到飽和 ， 在膽囊里成為結晶沉積下來 ， 就可發生膽結石 。