胡蘿卜炒雞肝
原料：胡蘿卜、雞肝、洋蔥、韭菜
【胡蘿卜炒雞肝的做法】調料：生抽、鹽、舊莊蠔油
做法
1、胡蘿卜切絲、洋蔥切絲、韭菜切段 。
2、雞肝去筋膜切片 。
3、鍋中做油，煸香洋蔥絲 。放入雞肝片，炒出香味，放入胡蘿卜絲，
4、加鹽、生抽、舊莊蠔油調味，最后放入韭菜即可出鍋 。

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保護孩子視力的食材首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質 。
其次，含有維生素A的食物也對眼睛有益 。缺乏維生素A時，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥 。每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療干眼病 。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟，而植物性的食物，如胡蘿卜、玉米、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等 。
健康飲食網小提示
菠菜和胡蘿卜能一起吃:兩者同食可保持腦血管暢通，可以明顯降低中風的危險
胡蘿卜和菠菜能一起吃:可以明顯降低中風的危險

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