土豆燒牛肉的家常做法 _生活百科

【土豆燒牛肉的家常做法】土豆燒牛肉無論在東方還是西方原本都是一道令眾人喜愛的經典家常菜，不管在西餐廳還是中餐館它的身影隨處可見，然而這道今天看來再尋常不過的家常菜，卻曾屢次因為其政治意義而蜚聲國內外。
這真的是一道非常好吃也非常好做的家常菜，當然，各地做法都有地域性差別和特色。我這道土豆燒牛肉因為加入了胡蘿卜，有自然的回甜，湯汁濃稠紅亮，味道鮮美醇厚，牛肉粑糯肥美，土豆酥而不爛。跟之前的酸香開胃滋味鮮美的西紅柿燉牛腩相比，多了一點點重口味，大冬天的就該這么吃！
土豆燒牛肉
用料：牛腩1000克，八角2個，桂皮1小段，草果1個，花椒20粒，香葉2片，干辣椒2個，大蒜5瓣，生姜1塊，小蔥3根。洋蔥半個，胡蘿卜1根，土豆1個，鹽4克，黃酒10克，老抽5克，生抽40克，白胡椒粒適量。

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健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效