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把這三種食品加入減肥食譜

生活百科



1、素中之葷：黑木耳

據營養學家分析 ， 每100克黑木耳中 ， 含有豐富蛋白質和低脂肪 ， 鈣357毫克、鐵185毫克、尼克酸2.7毫克以及纖維、膠質等營養物質 ， 具有滋陰、益胃、活血、潤燥的功效 ， 可謂良好的保健養生食品 。

國外醫學還發現 ， 黑木耳具有降低血粘度、抗脂質過氧化作用 。血粘度增高 ， 脂質過氧化物質增多者 ， 如能經常食用黑木耳 ， 有利于降低血粘度、防止動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞發生 。

黑木耳食用方法很有講究 ， 一般炒菜吃不易被人體消化吸收 。理想的吃法是將黑木耳洗凈后 ， 水發24小時 ， 去除雜質 。先用旺火煮沸 ， 再改用文火耐心燒煮4小時左右 。黑木耳發酥 ， 湯變濃 ， 用筷或湯匙舀起時 ， 其湯呈線狀流下為佳 。然后加入紅棗適量 ， 待紅棗煮熟后 ， 冷卻食用 。最好不放糖 。每天1小碗 ， 不宜多食 。【把這三種食品加入減肥食譜】