豆漿加熱煮沸后，經過一段時間的保溫，表面形成一層薄膜，取出后下垂成樹枝，然后干燥 。它的形狀類似于竹枝，被稱為腐竹 。腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪組成的一定結構的產物，所以腐竹需要漂白嗎？

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煮前可將腐竹焯水 。
2.由于腐竹在干燥或加工過程中可能有細菌，浸泡可能不會完全浸泡 。焯水可以殺菌，使其口感更軟 。
腐竹是一種傳統的豆制食品，豆香濃郁，口感獨特，可炒、涼拌或做湯，食用方法多樣 。
【腐竹需要焯水嗎】這就是腐竹需要焯水的介紹 。

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