文章插圖
1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒 。
2、用清水浸泡一夜 。
3、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，這個很關鍵 ， 不要煮破 。
4、將煮好的玉米放在準備好的，干凈的壇子中，注意壇子一定要干凈，這個很關鍵?。。。?
5、將“甜酒曲”放入壇子中 ， 和玉米充分攪拌 。
【老壇玉米制作方法】6、將壇子密封，然后就是等待一星期后可以試用 ， 這個壇子可以一直用下去，不斷添加新玉米 。最終成為“老壇玉米 。
文章插圖
1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒 。
2、用清水浸泡一夜 。
3、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，這個很關鍵 ， 不要煮破 。
4、將煮好的玉米放在準備好的，干凈的壇子中，注意壇子一定要干凈，這個很關鍵?。。。?
5、將“甜酒曲”放入壇子中 ， 和玉米充分攪拌 。
【老壇玉米制作方法】6、將壇子密封，然后就是等待一星期后可以試用 ， 這個壇子可以一直用下去，不斷添加新玉米 。最終成為“老壇玉米 。