豆腐和血豆腐一起燉煮 ， 在鄒城叫做紅白豆腐 ， 算是一道小有名氣的家常菜 。這道菜做法簡單 ， 只需把這兩種豆腐用骨湯砂鍋燉煮了即可 ， 味道醇厚綿香 。
冬天一砂鍋熱熱乎乎的紅白豆腐 ， 既能補充身體熱量還能清除身體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害 。
豆腐營養豐富 ， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素 ， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白 ， 素有"植物肉”之美稱 。

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【紅白豆腐的做法】健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少 ， 而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多 ， 而黃魚中含維生素D ， 兩者合吃 ， 可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間 ， 從而增加吸收機會

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