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黃燜狗肉

小知識

很多朋友都喜歡吃狗肉，狗肉營養又美味，狗肉怎么做好吃呢?很多人都會這么問，小編整理了幾種做狗肉的方法，簡單易懂易學，我們一起來學學吧!
黃燜狗肉
特點：色澤杏黃，狗肉軟爛，味道咸香 。
原料：熟狗肉250克，土豆250克，狗骨湯150毫升，紅汁50克，醬油15克，料酒15克，淀粉15克，香油500克（實耗50克）味精2.5克，精鹽10克 。

黃燜狗肉

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黃燜狗肉

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燜燒狗肉的做法
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內，加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻 。
2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成 。
燜燒狗肉的做法
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內，加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻 。
2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成 。
紅燉狗肉
所屬菜系：韓國
特點：狗肉軟爛，味道鮮美，色澤時亮
原料：狗肉500克，香油50克，大蔥50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，紅汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清湯250毫升，干辣椒2個，大醬25克（燉醬），醬油50克，精鹽20克 。
紅燉狗肉的做法
1、將生鮮狗肉切成中塊，浸泡在清水中4小時，撈出，洗凈，控干水分 。
2、煮鍋放入清水，投入狗肉塊，燒開，去浮沫，煮熟透，撈出，放入清水中浸泡干凈，控水，待用 。
3、大蔥去皮，洗凈，切成段；生姜去皮，洗凈，切塊；干辣椒去蒂，洗凈切段；大蒜去皮，洗凈，切片，待用 。
4、炒鍋燒熱，放入香油燒五成熱時，下入大料、蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大醬、料酒、醬油、狗肉塊及適量清水，大火燒開后，改用小火煮至八成熟，撿去大料、蔥段、姜塊、蒜片、辣椒段，再把狗肉撈出，放入瓷盆內，加入紅汁，狗骨清湯、味精、料酒、精鹽，上屜蒸至軟爛，取出，倒入炒鍋中，上火燒開后，收濃汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻勻，即可 。
健康飲食網小提示
【黃燜狗肉】狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用歷代評價很高 ?！渡褶r本草經》謂之“補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦” 。《名醫別錄》謂之“堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年” 。合以安五臟、暖腰膝、壯腎陽、補胃氣的狗肉
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五臟，暖腰膝，益腎壯陽 。對治療腎虛耳聾有佳效，而且是老年保健之美肴 。