很多人都喜歡吃牛肉,尤其是吃貨,就拿我來說就超級喜歡吃牛肉 ,有時候心情好了就自己在家做牛肉吃,味道很美味的,但是很多人可能做不好牛肉這道菜 。
啤酒燴牛肉
原料：牛腿上部臀部肉900克，香葉2片，洋蔥(切絲)1個，面粉10克，波打酒、清水各150克，甘筍片200克，蒜粒(剁茸)4顆，粟米油10克，鹽、胡椒粉各適量 。
【啤酒燴牛肉的做法】
文章插圖
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啤酒燴牛肉的做法
1、將牛肉洗凈，切小塊，用胡椒粉、鹽等腌15分鐘 。
2、鍋燒熱后下粟米油，放入香葉，上蓋，煎片刻，再加入牛肉煎香表面 。
3、再下洋蔥絲炒香，篩下面粉，文火煎至微黃 。
4、慢慢注入波打酒(進口甜酒)及清水，拌入甘筍片取出盛入烤盤 。
5、送進149℃爐內2小時至牛肉軟滑，取出趁熱食用 。
特點：肉質軟嫩，香鮮適口，酒味濃郁 。
健康飲食網小提示
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