祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好 。因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜消化力弱的人補養 。祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好 。因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血的人補養 。
用砂鍋燉出來的雞湯營養又好吃，今天小編教大家當歸黨參母雞煲的做法
【當歸黨參母雞煲的做法】當歸黨參母雞煲
原料：母雞1只，當歸、黨參各15克 。
調料：蔥段、姜片、料酒、鹽各適量 。

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歸參母雞煲的做法
1、將母雞宰殺放血，退毛，剖腹去內臟，斬去足 。
2、然后用清水洗凈血污，入沸水中煮約5分鐘撈出，再用清水沖凈污沫，控干水分 。
3、當歸、黨參用溫水洗去灰分，同蔥段、姜片裝在雞腹內 。
4、然后雞腹朝上放入砂鍋內，放鹽、料酒和清水 。
5、旺火燒沸后，加蓋，改小火燉約2小時至軟爛時即可（可用香菜點綴） 。
健康飲食網小提示
桂圓和當歸能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效 。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效 。
魚腥草和母雞能一起吃:或豬肺具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效

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