天氣漸漸開始冷了，刨蘿卜的季節也到了，青蘿卜、胡蘿卜、旱蘿卜也都紛紛上市了 。我喜歡用旱蘿卜炸素丸子，與其說我愛吃，更有我對少年時的懷念，媽媽的味道，家的溫暖 。
這個旱蘿卜素丸子里放了紅腐乳，沒錯放了紅腐乳，有朋友可能想象不出炸好的丸子是個啥味道，我可以負責任地說：味道好極了 。這就是我們天津本地的做法，多少年來的傳承 。紅腐乳、五香粉和香菜，這三者與蘿卜絲的搭配經過炸制，味道出奇地香，老遠都能聞得到 。每到秋冬季，市場里小區里，有人流的地方就會有支著爐火大鍋油炸蘿卜素丸子的，現炸現買，攤位前圍攏的人群就可以知道這地道的小素丸子有多香有多受歡迎啦，這也是我們當地大街小巷冬日的一道風景線啊 。
尤其在冬日傍晚，借著燈光，支著大鍋，穿梭的人群順著香氣，聚攏攤前，然后拎著這一兜素丸子，他們今晚的飯食有著落了，人們可以拿它下酒，或者燴菜，但我更喜歡拿它當零食吃，捏來捏去，香??！
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健康飲食網小提示
蘿卜和豆腐蘿卜能一起吃:有助于人體豆腐的營養
【旱蘿卜素丸子的做法】蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效
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