三個“平”：平常飯菜(一葷一素一菇，燕麥瓜果豆腐)；平和心態(不爭不惱不怒，愛心寬容大度)；平均身材(不胖不瘦不堵，天天早晚走路) 。 平常飯菜：一葷一素一菇
最近，聯合國糧農組織提出一個新的口號：21世紀最合理的膳食結構就六個字：一葷一素一菇 。首先，一定要有個葷菜，因為人是雜食動物，人不能完全吃素，葷菜吃了以后，動物蛋白有了，高級營養蛋白也有了 。第二，要有素菜，素菜吃了以后，纖維素、維生素、礦物質也有了 。吃素菜很重要，能使大便通暢 。第三，還得有菇 。菇就是食用菌 ?，F在越來越多研究發現，食用菌在膳食中所含營養特別全面，含有香菇多糖，有利于免疫力提高，癌癥減少 。
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