蘿卜含有豐富的維生素C、芥子油、膽堿、木質素、氧化酶等多種成分，能降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，且能消食順氣、化痰治喘、利尿和補虛 。羊肉性味甘溫，能助元陽、補精血，是良好的滋補強壯食物 。
蘿卜輔以羊肉，有較好的益智健腦作用，具有助陽、補精、消食、順氣的功效，使補而不滯，適合于身體虛弱的人食用 。
蘿卜性甘、涼，味辛能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效，健康人食用后精力充沛，適合于治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥 。
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禁忌指南
1、白蘿卜和何首烏:身體不適 。
2、胡蘿卜和白蘿卜:白蘿卜中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡
3、胡蘿卜和維生素C:富含維生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、檸檬、草莓、桃、梨、棗子等 。胡蘿卜中所含的維生素C分解酶，可破壞維生素C，使富含維生素C的蔬菜、水果失去原有的營養價值 。因此，應避免將它們配
4、蘿卜和水果:近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質?硫氰酸 。該物質產生的多少與攝入量成正比 。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的
5、胡蘿卜和醋:炒胡蘿卜不宜加酯 。這是因為，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入人體的消化器官后，可以變成維生素A 。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康 。有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是由于缺乏維生素A的緣故 。而醋能破壞胡蘿卜素，若在
6、蘿卜和葡萄:蘿卜與含有大量植物色素的葡萄一起食用，經胃、腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫 。
7、蘿卜和胡蘿卜:白蘿卜含有豐富的維生素C，對人體健康非常有益，但是和胡蘿卜混合燒煮，就會使維生素c喪失殆盡，失去原有的營養價值 。原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的分解酶，會破壞白蘿卜中的維生素C 。不僅如此，胡蘿卜與所有
8、蘿卜和橘子:誘發或導致甲狀腺腫
9、蘿卜和人參:《本草綱目》指出，"蘿卜生食升氣，熟食降氣 。”而服用人參可大補元氣 。若將二者同時服用，蘿卜則破氣 。此一補一破，人參就起不到滋補作用了 。
【蘿卜為什么宜與羊肉或牛肉同煮】10、醋和胡蘿卜:胡蘿卜素就會完全被破壞了
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